Бренд-шеф двух проектов ресторанного холдинга Ginza Project Джузеппе Дави в августовском меню сделал акцент на сезонные продукты и южное настроение.
В меню BUONO: карпаччо из молодого цукини с кедровыми орехами, кремом из брокколини и сорбетом из тархуна / мини-кальмары с брокколи, чили и пекорино / тарталетка с земляникой и сорбетом из базилика и лимона. Дополняет коллаборацию лимонад «Эстрагон-айва» и коктейль Greenwood.
В меню «Коктебель Бара» фокус же уходит больше на простые ингредиенты. Среди блюд: такос с сибасом и авокадо / филе лосося с соусом из фенхеля и апельсина / хрустящая корзинка из миндаля с ягодами и сорбетом из базилика и лимона. Финальные аккорды отдают лимонаду «Эстрагон-айва» и коктейлю Greenwood.
Забронировать номер в отеле можно через приложение WHERETOEAT Guide.