Шеф-повар Игорь Казаков решил избежать излишних усложнений на тарелке. Проиллюстрировать эту идею призваны «Вонголе / травы / томаты», «Тарт татен / спаржа», «Вяленый персик / страчателла», «Угольная треска / редис / спаржа», «Тальята / радиккьо / черешня», теплый тарт с персиком и мелиссой. Дополнят летнее предложение новые коктейли (бар-менеджер Иван Зубань): «Японский сад», «Тропический пенициллин», «Ирландская мечта».
