К летнему сезону инновационный prevent age курорт «Первая Линия. Health Care Resort» (Санкт-Петербург) и ресторан французской кухни Lou Lou объединили усилия и разработали вкусное и одновременно полезное сет-меню.
Шеф-повара обоих проектов, Михаил Шевяков и Игорь Сверлов, предложили нетривиальное прочтение блюд, традиционно подаваемых на завтрак. Сет-меню Château de la santé составлено с учетом всех полезных свойств продуктов и их воздействия на организм человека.
Гостям предложат начать с тофников, которые подают с веганской сметаной и томатным конфитюром. Продолжение — безглютеновый оладушек из спелого авокадо с брокколи и крабом. Затем на столе появится каша с лангустинами, в которой легкая сладость морепродуктов идеально аккомпанирует вкусу кукурузы. На десерт предлагают кокосовый мусс с клубничным компоте (без сахара и лактозы).
Фотографии предоставлены PR-службой создателей коллаборации