Концепция бара опирается на философию Востока и основана на принципах гармонии Инь и Ян, что прослеживается в меню.
В каждом блюде и напитке команде проекта удалось найти идеальный баланс между вкусом, ароматом и пользой ингредиентов. Среди новинок меню шеф-повар рекомендует гостям обязательно попробовать: тартар из охлажденного желтоперого тунца с соусом манго и тестом харусаме, роллы урамаки с угрем, двумя видами сыра и икрой летучей рыбы, а также батера-ролл с лососем.
Обширная коктейльная карта в Oriental построена вокруг теории природных элементов, которые являются основой всего, что есть во Вселенной. У каждого из элементов есть свои характеристики, которые можно соотнести с определенными эмоциями, вкусами, ингредиентами, так что стоит потратить время на вдумчивую дегустацию миксов.
