Шеф-повар отеля «Балчуг Кемпински» Андрей Кагокин придумал яркое постное меню для тех, кто соблюдает весенние ограничения в питании, просто хочет есть больше овощей и пробовать новые вкусы. В кафе «Кранцлер» и баре «Лобби Лаунж» при отеле «Балчуг Кемпински» можно попробовать хрустящий микс из кейла, зеленой спаржи и арбузной редьки, табуле с булгуром и мятой, мутабаль из печеных баклажанов с гранатом, трио хумусов с питой, спринг-роллы с овощами и соусом свит чили.
Холодной весной нам нужны горячие и сытные блюда, например, пряный тайский суп с овощами и зеленым карри, запеченный батат с кремом из тофу и фасолью маш, марокканский тажин с кускусом и овощами, гречневая лапша с овощами и соусом терияки и азиатский рис с овощами и кунжутным маслом.
Кондитеры отеля предложат постные десерты: нежный чиа-пудинг на кокосовом молоке с ягодным соусом, воздушный мусс с малиной и фисташкой и тарталетку с ананасом.