Влад Корпусов покинул проект «Поле», новым бренд-шефом ресторана стал Алексей Волков, отлично известный московской гастрономической публике своей работой в круглосуточном бистро LEA. Далеко новому шефу ходить не придется, оба проекта находятся под крышей отеля Maidens.
Алексей Волков — яркий молодой шеф, который в свои 25 лет уже успел возглавить ряд успешных проектов в России и за рубежом, работал в Турции, Ташкенте, Казани, а также преподавал в кулинарных школах и выступал на ведущих гастрономических площадках страны.
В планах Алексея — полное обновление меню, проведение гастрономических ужинов, запуск интересных коллабораций.