Алексей Гуров, шеф-повар московского «Муссона» отправляется в уютный Мичуринск и в ресторане Shamparen в отеле Gerasimov (WFG Collection) даст яркий ужин из рыбы и морепродуктов. В меню вечера:
· хрустящие рыбки с воздушным маслом и щучьей икрой;
· карпаччо из инжира с тунцом;
· туна торо тоннато (ростбиф и тунец конфи под соусом тоннато);
· гребешок с белыми грибами и пюре из пастернака;
· утиная ножка конфи с печеным яблоком и соусом из тыквы;
· груша в вине с рикоттой, фенхелем и орехом пекан.
