Здесь запустили меню «Завтрак императора Николая II». Ежедневно с 11 до 16 часов на долгий завтрак подают блюда, достойные стола последнего российского императора. Воздушные блины с густой сметаной и черничным вареньем, нежные сырники, рисовая каша, с хрустящей ягодной гранолой.
Большой выбор блюд из яиц. Любителям классики — солнечная глазунья, ценителям нежности — шелковый скрэмбл, эстетам — белоснежный пашот.
Свежесть утра подчеркнет салат из молодых овощей, хрустящих и сочных.
Но истинное богатство императорского стола раскрывается в закусках. Здесь и нежный риет из лосося с пикантным чатни из сезонной сливы, и совершенный ростбиф из мраморной говядины с острой горчицей.
На тарелках красуется мурманский лосось слабой соли, омуль и муксун холодного копчения, чей дымный аромат переносит на берега сибирских рек. Истинное сокровище — икра: щучья и красная, лососевая. К завтраку подается ремесленный хлеб с хрустящей коркой и три фирменных масла: с вялеными томатами, с жареными белыми грибами и классическое взбитое масло. Круассаны из печи, рассыпающиеся золотыми слоями, и пирожки с тремя начинками: с царской осетриной, с сытной картофельно-грибной и традиционной капустой.