В японской культуре краб символизирует удачу, защиту и долголетие. Плюс — еще целый ряд полезных для человека качеств. Эта символика вместе с мастерством шеф-повара являются ключом к медитативному гастрономическому удовольствию. Начните трапезу с «Кани Сарада», салата с нежным мясом краба, спелым авокадо и красной икрой, под цитрусовым соусом. А в качестве продолжения закажите темпуру из фаланги краба с тёртым дайконом и матча солью и (или) «тарабагани» — мясо камчатского краба с хрустящим салатом из морских водорослей и соусом тосадзу.
Да. Не забудьте про уникальную коллекцию саке в винной карте ресторана. Рисовое вино будет очень уместно к вышеназванным деликатесам.
Забронировать номер в отеле можно через приложение WHERETOEAT Guide.