Простых маршрутов «на Юга из столиц» сегодня немного. Разумнее всего сесть на комфортабельный поезд до Ростова или Анапы, и уже оттуда, по короткому пути, отправляться в интересующие точки пространства. Варианты с авиарейсами в Сочи, Волгоград или Минводы (и последующим продвижением на авто) дают некоторый, не слишком существенный выигрыш по времени, но, чаще всего, проигрывают в комфорте.
Популярная среди винных туристов идея — на первом этапе путешествия остановиться на несколько дней в Ростове-на-Дону. Благо, в центре города есть ряд комфортабельных отелей, да еще и с интересной кухней, как, например, в случае с гостиницей «Садовая-Атташе». Эта номинальная «четверка» даст немало очков вперед иной «пятерке». Четкий сервис, много интересных возможностей для гостей. Да и гастрономическая часть приотельного ресторана «Платоv» очень незатерта: южнорусская кухня в современном техническом исполнении.
Фотографии © Максим Максимов
От «Садовой-Атташе» — час с небольшим дороги на авто до замечательной семейной винодельни «Вина Арпачина». Если сомневаетесь насчет ударения, вот вам проверочная конструкция: «Вина Аль Пачино». Подслушано на одной винной выставке... Владелец хозяйства Юрий Малик и его дочь Екатерина, вместе с виноделом Людмилой Лычевой, создают безупречно скроенные вина, имеющие собственное запоминающееся лицо. Это касается и одной из лучших в стране трактовок Красностопа Золотовского, и игристого Алиготе, исполненного по шампанскому методу, с долгой выдержкой на осадке, и тонких обезалкоголенных вин. Совсем скоро ожидается ввод в строй первой очереди мини-отеля на винодельне. Так что будет возможность на сутки-другие здесь от души «зависнуть».
Если вы решили сделать первую остановку не в Ростове, а в Анапе, — то отправляйтесь затем в сторону хутора Семигорский. 20 минут на авто, мимо чудесных лавандовых полей — и вы уже в «краснодарском Голливуде». Здесь соседствуют две невероятно ухоженные семейные винодельни «Имение Сикоры» и Nesterov Winery.
«Имение Сикоры» — обитатель холмов с надписью: «SIKORY» чудесного «голливудского» формата. Здесь расположена одна из самых красивых виноделен мира (по результатам конкурса World’s Best Vineyards 2021) за авторством французского архитектора Матье Брюллона. Владелец хозяйства Александр Сикорский и главный винодел Алена Целоусова производят вина европейского уровня, с приятным букетом высоких рейтингов от ведущих винных экспертов, включая «великого и ужасного» Роберта Паркера. Особенно хороши Рислинг и Каберне Совиньон из линейки «Семейный резерв».
Ну а Nesterov Winery — это, без малейшего преувеличения, центр притяжения всех ценителей интересного вина и высокой кухни Юга России. Семейная винодельня, заложенная потомственным авиатором Валерием Нестеровым и ныне ведомая его дочерями Инной и Анной, работает с очень интересным набором сортов винограда: наряду с Красностопом Золотовским и Рислингом, здесь представлены Саперави, Рубин Голодриги, Виорика и Солярис. (Последний — сорт немецкой селекции, родственник Муската Оттонель — ценится специалистами-сомелье за свою гастрономическую универсальность.) Но главное сокровище винодельни, без сомнения, — ее ресторан «Винотеррия», занимающий ныне третью строчку в рейтинге WHERETOEAT South 2023. Сюда приезжают не только с чувством пообедать или поужинать с видом на живописные виноградники, но и отдать должное лучшим поварам страны, каждую неделю прибывающим сюда готовить на Chef’s Table (любимый проект бренд-шефа «Винотеррии» Евгения Вийтыка). Каждый такой сет — особое событие, микс высокой кухни и искрометного «стенд-апа».
К слову, если вам повезет, то можно будет остановиться на ночлег в гостевом доме у Нестеровых. Здесь всего восемь номеров, каждый из которых имеет свой собственный дизайн и обустроен по самым высоким отельным стандартам.