Казань — идеальный город для туристов выходного дня. Множество гостиниц позволяет найти место даже в дни больших праздников, а обилие достопримечательностей — от исторических во главе с казанским кремлем XVI века до современных, вроде дворца бракосочетаний в форме казана, в котором люди европейской культуры почему-то чаще опознают летающую тарелку, — позволяет организовать насыщенную программу хоть на один, хоть на несколько дней. Приятным дополнением служит пользующаяся заслуженной популярностью местная кухня, а вишенкой на торте служит наличие в Казани собственного Арбата — пешеходной улицы Баумана с многочисленными ресторанчиками, забавными скульптурами для памятных фото и неисчислимыми сувенирными лавочками. Впрочем, если кафе и рестораны улицы Баумана вполне достойны посещения, то качественные сувениры с казанским колоритом лучше выбирать в других местах. Итак, что везти с собой из Казани для родных и друзей, и где всем этим запасаться?
Конина
Блюда из конины — оригинальная фишка татарской кухни, к тому же способная без проблем пережить дальнюю дорогу. Вариантов тут немало, и главный из них, конечно, казылык, вяленая конская колбаса. Делается она из цельных кусков мяса, содержит минимум жира и меньше 400 килокалорий на 100 грамм — лучший довод в пользу казылыка для спортсменов и любителей диет. Еще более постный вариант — аргамак, сыровяленая молодая конина, по принципам приготовления сходная с хамоном. И то, и другое приобретать лучше всего либо на городском Центральном рынке, либо в сети магазинов «Бахетле». На рынке выбор побольше, можно попробовать и выбрать продукт в подходящей упаковке — от деревянной сувенирной коробки для руководства до подчеркнуто домашнего вида фермерской продукции для личного потребления. В «Бахетле» выбор будет поменьше, но подарочные упаковки есть практически всегда, а качество гарантировано.
Утка
Утка и гусь — еще два сакральных животных татарской кухни навынос: как ни странно, в горячих блюдах, подаваемых в казанских заведениях, это мясо встретишь не чаще, чем в целом по России, а вот в копченом и вяленом виде утятина и гусятина по популярности могут поспорить с кониной. Их можно приобрести в виде вяленых колбас разнообразных размеров — от закусочных колбасок длиной в полкарандаша до стандартных полукилограммовых батонов, выбрать обычную или подарочную упаковку. Топ-сувенир — вяленая или копченая утка в сувенирном деревянном ящичке с надписями на татарском или художественным изображением соответствующей птицы. Имейте в виду: вяленая и копченая птица абсолютно различны по вкусу, поэтому ориентируйтесь на собственные представления о прекрасном. Вяленое мясо, однако, хранится получше, поэтому, если презент будет вручаться не сразу, отдайте предпочтение этому способу приготовления. Покупать птицу следует все там же — на Центральном рынке или в «Бахетле», а также в фермерских мясных бутиках, которых в Казани больше, чем можно подумать.
Сладкое
© Pannet / Wikimedia Commons CC BY-SA 4.0
Татарская выпечка — это, прежде всего, разнообразные аналоги пирожков с мясной начинкой, прежде всего, эчпочмаки. Попробовать их в Казани стоит непременно, а вот везти с собой опасно: мясо долгие переезды не уважает. В отличие от сладкой выпечки, прежде всего, чак-чака — теста в меду и баурсаков — подобия пончиков, жареных во фритюре и залитых сахарным сиропом. Калорийно до безумия и вредно ужасно, но если вы везете подарок сладкоежке, это даже хорошо: подарок от друга — неубиваемый повод нарушить диету. Лучший чак-чак, по всеобщему признанию, продается в фирменных магазинах хлебозавода № 3: сам завод находится на улице Масгута Латыпова, а его фирменные магазины разбросаны по всему городу.
Украшения
Татарские украшения, благодаря оригинальным местным техникам, с другими не спутаешь. Серебряные вещицы с затейливым узором, украшенные полудрагоценными камнями, самый популярный из которых — бирюза, делаются в технике бугорчатой скани, традиционной для татарских ювелиров. Необычные вещицы в современном стиле можно обнаружить в небольших дизайнерских магазинчиках. Девушкам с длинными волосами точно зайдут чулпы — подвески на волосы, сделанные, как правило, из того же серебра с поделочными камнями, бисером, монистами или стразами, которые за пределами Татарстана увидишь нечасто.
Изделия из кожи
© Vyacheslav Kirillin / Wikimedia Commons CC BY-SA 4.0
Татарская национальная обувка — сапожки-ичиги и тапочки-чувяки — шьется по оригинальной национальной методе. Фигурные детали будущей обуви вырезаются из разноцветной кожи каждая по отдельности и сшиваются цветной ниткой особым «татарским» швом встык. Ичиги — мягкие и комфортные для ходьбы, но все же штучка на любительницу, а вот удобные тапочки-чувяки лишними никогда не будут. Мужской аналог — кожаные хуффы, подобие носков, в которых мусульманам разрешается омывать ноги и совершать намаз. Согласно правилам, хуффы должны быть удобны для долгой ходьбы без обуви, держаться на ногах без дополнительных креплений и не пропускать воду, так что штука это весьма удобная — что в качестве домашних тапочек, что для прогулок по дачному участку. Варианты подешевле и попроще ищите на рынке, а оригинальные вещи высокого качества — в дизайнерских бутиках, которых немало в центре Казани. Там же можно присмотреть женскую сумочку в такой же технике шитья из кожи ярких оттенков: если попадет в тон к любимому пальто, упускать нельзя.