Центральный Сочи
Mercure Sochi Centre / Pullman Sochi Centre
Какой вариант выбрать для размещения в Центральном Сочи для дальнейших «радиальных» поездок? Например, — рассмотреть для этих целей тандем двух отелей: четырехзвездочный Mercure Sochi Centre и пятизвездочный Pullman Sochi Centre. До пляжа — рукой подать. Также в шаговой доступности множество достопримечательностей — от Морского порта и Художественного музея до Нового театра и концертного зала «Фестивальный». Про многочисленные гастрономические объекты разной степени крутости — и говорить излишне. Можно заглянуть в относительно недорогую хинкальную, действующую еще с советских времен, а можно пройтись чуть подальше и поужинать в лучшем ресторане города. В Pullman SochiCentre, помимо прочего, имеются спа-центр с бассейном под крышей (то есть, на 16-м этаже гостиницы). Есть и бесплатная подземная парковка, что очень уместно, если вы намерены вдоволь попутешествовать по окрестностям.
«Феттуччине»
Очень востребованное заведение для неспешного плотного завтрака — траттория «Феттуччине». Меню, на удивление, обширно. Можно, конечно, пойти по стандартному пути, заказав обычный омлет или сырники. Но зачем, если новый шеф-повар Виталий Поточный и его команда готовят по утрам такие вкусные и нетривиальные вещи, как бриошь с мортаделлой и голландским соусом; паноццо «Карне» (с ростбифом, розовыми томатами, глазуньей, страчателлой и т. п.); ризотто на топленом молоке со страчателлой, малиной конфи и фисташкой; драники с ростбифом, соусом вителло тоннато, вялеными томатами и каперсами; картофельная вафля «Карбонара»?.. Бокал доброго просекко подразумевается.
«В вине»
Одно из самых приятных мест в Центральном Сочи — винотека «В вине», совсем рядом с Железнодорожным вокзалом. Это симбиоз винного бутика и винного бара. Можно забежать на бокальчик, можно прикупить что-то в подарок или коллекцию. А по вечерам здесь случаются отличные джазовые концерты. Управляет заведением и курирует ассортимент напитков Дарья Прохорова — представительница династии виноделов Прохоровых (если повезет, пару их вин на полках бутика вы сможете найти). В барной карте — изобилие российских вин по бокалам. В том числе, феноменальные редкости от совсем маленьких виноделен Краснодарского края. В бутике, в свою очередь, в ряду прочих представлены все топовые хозяйства страны — от севастопольской Uppa Winery Павла Швеца до KD Константина Дзитоева из Владикавказа.
«Баран-Рапан»
Сочинский «Баран-Рапан», совсем недавно отметивший свое десятилетие, трижды возглавлял рейтинг лучших ресторанов Юга России по версии WHERETOEAT. Сейчас он занимает вторую строчку и по-прежнему держит высокий уровень кухни и сервиса. Шеф-повар Андрей Грязев подает гостям широкий спектр блюд причерноморской кухни, а также интересные авторские трактовки кухни итальянской. (Обратите внимание: меню первого и второго этажей ресторана заметно различаются.) В свою очередь, шеф-сомелье Максим Кочнев («Сомелье года» по мнению экспертов WHERETOEAT RUSSIA 2024) собрал, пожалуй, лучшую на Юге России винную карту (удостоенную престижных международных наград). Почти все лучшие вина нашей страны в ней, разумеется, есть. Как и мировая классика.
Loona
В Сочи — немало проектов от московских рестораторов. Отметились в олимпийской столице и Борис Зарьков, и Аркадий Новиков, и Антон Пинский. Последний, в соавторстве с Артемом Лосевым и Виталием Истоминым, открыл «младшего брата» московского ресторана Loona. В Сочи нет Тверского бульвара, плотно усеянного представителями премиального общепита. Здесь эту роль успешно выполняет пляж «Ривьера», где и расположился новый двухэтажный гастрономический особняк. Итак, итальянская кухня от Лосева с Истоминым... То, что модно в их исполнении в Москве, сегодня можно попробовать и в Сочи: омлет с угрем и страчателлой, картофельную запеканку с крабом, фритто мисто из креветок, тартар из копченого угря с авокадо, котлету из краба со свежими томатами, авокадо и перцем, ньокки «Четыре сыра» с красной икрой... Как всегда, разнообразно и искрометно. Ну и — за разумные деньги, что приятно.
Горы
«Сотерн»
Если вы решите провести время «на высоте», в Красной поляне, чередуя горные лыжи с гастрономическим времяпровождением, обратите внимание, например, на ресторан «Сотерн» (№ 26 в рейтинге WHERETOEAT SOUTH 2023) с расположенной по соседству винотекой. Кухня здесь, преимущественно, французская, с тонкой итальянской «приправой». Сергей Слесаренко хорошо знает свое дело, а, значит, вас не разочаруют ни тартары (особенно тартар из форели с цитрусовым дрессингом и компрессированным яблоком), ни луковый суп, ни суп дюбарри с гребешком, ни палтус с пюре из печеного картофеля и миндальным соусом, ни лимонный тарт... В винотеке же представлена отличная коллекция на несколько сотен этикеток, включающая всяческие раритеты по божеским ценам.
Kaf-Kas
№ 18 в рейтинге WHERETOEAT SOUTH 2024 и альтернативный вариант для тех, кому хочется не французского изящества, а кавказской и ближневосточной гастрономической брутальности. К шеф-повару Александру Шаповалову приходят и за первоклассным люля-кебабом, и за грамотно сделанными хинкали, и за марокканской шаурмой «в компании» с набором закусок-мезе. Уйти непросто: все хочется добавить еще что-нибудь к уже заказанному и съеденному. Чувствуешь себя Винни-Пухом у гостеприимного Кролика.
Sanki club
В промежутке между трапезами можно отправиться на олимпийскую санно-бобслейную трассу, чтобы за относительно небольшие деньги безопасно пощекотать себе нервы и почувствовать причастность к большому спорту. Вы окажетесь в «кузнице чемпионов», взглянете на выставленные сани, бобы и награды наших олимпийцев, пройдете инструктаж, наденете шлем — и, под нервно меняющиеся цифры электронного секундомера, рванете со стартовой позиции к далекому финишу. Всем телом ощущая приятные перегрузки, когда ваше гоночное средство будет проходить особо затейливые повороты. Есть два варианта прохождения трассы — на двухместном бобе (за спиной пилота-профессионала) либо, в компании еще нескольких «чайников», на тренировочной «вучке» из толстенного поролона (чтобы народ себе не оббил бока при неаккуратном входе в повороты). Адреналина хватит в обоих случаях. Важно только заранее забронировать время катания.
Глэмпинг «Светогорье»
Те, кто ищут альтернативу стандартным отелям, могут выбрать для ночевки один из многочисленных сочинских глэмпингов. Если назавтра предстоит вылет домой, то уместно выбрать глэмпинг поближе к аэропорту. Например, «Светогорье», что всего в получасе езды от олимпийской воздушной гавани. Здесь есть и мангальные зоны, и место для посиделок у костра, и комфортабельные домики на 2—4 персоны (с полным комплектом удобств — от спальни и кухни-гостиной до полностью оборудованного санузла). Но куда важнее — русская баня, дополненная горячей купелью фурако (под открытым небом).