№ 18 в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS 2025
Дизайнерский отель в самом центре Петербурга, рядом с Исаакиевским собором. Вдохновленные наследием Фаберже интерьеры объединяют сложную игру света, фактур и ювелирных деталей, а панорамная терраса HI-SO открывает вид на купол собора и Адмиралтейство.
Ресторан HI-SO Terrace.
Шеф-повар Алексей Костичкин.
Фестивальный сет:
1. Запечённый перец Рамиро, маринованный с ароматными травами, с козьим сыром шевр.
2. Говяжьи щёчки с кремом из пастернака, обжаренными лисичками и травами.
3. Голубика с нежным кремом и песочной основой.
Винное сопровождение (сет вин): Pasqua Cecilia Beretta, Lugana Ca Nova, DOC, Italy / Fasoli Gino, Valpolicella, DOC, Italy / Vina Aromo «Artemisa» Late Harvest, Valle del Itata DO, Chile.
